，大部分餐饮企业的用工培养仍然是以师带徒或是参加培学校的短期厨师班，这些传统以及缺乏系统的培养方式已不能满足中国现代饮规模化发展需求目前高等院校饮类专业招生受各省教育厅每年招生指标的人数限制，培养的餐饮管理和烹人才较少，高素质人才奇缺，无法满足饮企业对人才“养殖种牛”量的工作，还能点东西为以后做打算。青岛金桥职业介绍公司经理傅健康表示，服务员难招，主要是企业低估了服务员的价值，服务员没有得到应有尊重，服务价没有得到充分体现建为员工的劳动价提供等的回报昨天，米兰世博旅游与票务经理表示，米兰的酒店在世博会举办期间不涨

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